ENTRADAS

Nada melhor que começar uma aventura gastronômica com um belo espumante. Seu frescor cativante, realçado pela presença das finíssimas borbulhas, além do menor teor alcoólico, fazem estes vinhos perfeitos como aperitivos, que aguçam os nossos sentidos, limpam o paladar e estimulam o apetite! Saladas, pescados, camarões, todas essas entradas são enaltecidas com um espumante, branco ou rosé, jovem ou complexo. Fora do mundo dos espumantes, brancos viçosos como os das uvas Sauvignon Blanc e Riesling também têm um papel brilhante junto às entradas.

01 | Couvert | Individual | R$ 8,00

Cesta de pães (pão preto alemão, pão frankfurt centeio e trigo integral, pão branco, pão de queijo e torradinhas), manteiga, patê de fígado, ovos de codorna, azeitonas verdes e pretas. Acompanhado de verdes in natura (aipo, nabo, rabanete, cenoura e pepino).

02 | Coquetel de Camarão | R$ 20,00

Camarões cobertos com molho rosé.

03 | Maionese de Camarão | R$ 15,00

04 | Casquinha de Siri Gratinada | R$ 10,00

Siri com tempero especial, coberto com queijo parmesão gratinado.

06 | Salada Ratskeller | R$ 16,00

Iscas de salmão defumado com rúcula, manga, alface americana, alface verona e tomates.

07 | Salada Baumbach | R$ 9,00

Mesclum de folhas (agrião, rúcula, alface americana, radicchio verona) com iscas de tomate seco e queijo parmesão.