MARRECAS & FRANGOS

Tintos de médio corpo são as escolhas naturais para estas aves cheias de sabor e seus acompanhamentos. Pinot Noir é um parceiro que jamais decepciona, mas tintos do Velho Mundo também escoltam com competência um marreco. No universo dos brancos, preferimos os mais ricos em caráter e fruta, como um Viognier e um Chardonnay, este até enobrecido com um toque de carvalho.

020 | MARRECA BAUMBACH RATSKELLER

Peito e sobrecoxa assados e desossados servidos com purê doce de frutas, batatas a vapor e banana à milanesa.

Tradicional | R$ 38,00

Soft | R$ 31,00

021 | MARRECA ORANGE

Peito e sobrecoxa assados e desossados, ao molho laranja, guarnecidos de

purê de batatas e arroz picante (arroz ao molho de pimenta do reino).

Tradicional | R$ 38,00

Soft | R$ 31,00

022 | MARRECA BAVÁRIA

Peito e sobrecoxa assados e desossados ao molho madeira

acompanhados de repolho roxo e batatas a vapor.

Tradicional | R$ 38,00

Soft | R$ 31,00

024 | MARRECA À NORMANDE

Peito e sobrecoxa assados e desossados ao molho de maçãs,

guarnecidos de batata suíça e arroz picante.

Tradicional | R$ 38,00

Soft | R$ 31,00

025 | SUPREMA À LA KIEV

Peito de frango à milanesa recheado com queijo. Servido com

arroz à grega, batatas fritas e abacaxi à milanesa.

Tradicional | R$ 29,00

026 | FRANGO À BRASILEIRA

Peito e sobrecoxa grelhados, acompanhados de arroz à grega,

banana à milanesa, batatas fritas e farofa.

Tradicional | R$ 29,00