VINHOS DE SOBREMESA

África do Sul

0429 | Avondale Reserva Muscat de Frontignon Blanc - Paarl - 375ml | R$ 69,00

Tem cor amarelo-dourada. Aroma de mel, casca de limão e de lichia.

Paladar encorpado, cheio, com uma impressão cremosa de mel na boca.

VINIFICAÇÃO: As uvas foram colhidas à mão, desengaçadas e

esmagadas. Permaneceram em maceração pelicular a 10ºC por 3 dias

com duas remontagens por dia. Foram prensadas e permanecem a 5ºC

por 48h, após foram trasfegadas e fortificadas.

ENVELHECIMENTO: Durante 6 meses em tanques de aço inox.

Itália

0916 | Cardeto L'Armida Orvieto Classico Superiore Dolce Úmbria - 500ml | R$ 69,00

Composição de castas: 60% Trebbiano (sub-variedade local Procanico), 15% Malvasia (Bianca Lunga), 15% Verdello, 5% Grechetto, 5% Drupeggio (Canaiolo Bianco).

Elaboração: Vinhedos com idade média de 25 anos, perfeitamente expostos e suscetíveis ao ataque de muffa nobile (podridão nobre). A colheita ocorre na última semana de outubro até fins de novembro. Prensagem pneumática delicada das uvas inteiras e imediata separação das cascas. Decantação estática a frio para a perfeita limpeza do mosto. Fermentação em inox com temperatura controlada (máximo de 18°C), com leveduras selecionadas varietais e aromáticas. Uma pequena parte do vinho é amadurecida em pequenas barricas de carvalho francês.

Características Organolépticas: Palha de média intensidade, cristalino. Amplo e complexo, com frutas de polpa branca confitadas, toques florais, e mel de especiarias. Ataque elegante em boca, sensualmente doce e com gracioso frescor.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Perfeito com confeitaria seca e delicada.

Taça Vinho de Sobremesa (50ml)

0602 | Cardeto L'Armida Orvieto Classico Superiore Dolce | R$ 9,00