O Ratskeller Baumbach é um dos restaurantes mais tradicionais de Porto Alegre. Tudo começou no início dos anos 60, quando Orlando e Vera Baumbach trabalhavam como auxiliares de cozinha no Restaurante Tiroleza. Foi nessa época que eles se casaram e Seu Orlando, que também era marceneiro, começou a trabalhar na confecção dos móveis do Mini-Golfe de Gramado.

 Em 1967, Seu Orlando e os sócios do mini-golfe fundaram o Ratskeller na Av. Cristóvão Colombo, em Porto Alegre. O restaurante se tornou um dos mais típicos e reconhecidos da capital, permanecendo aberto por 13 anos.

 Em 1982, o sonho da família Baumbach começou a sair do papel. Com muito esforço, teve início a construção do Restaurante Baumbach, no bairro São Geraldo. Uma vez inaugurado em 1989, o Baumbach conquistou uma clientela fiel e assídua, graças a uma cozinha confiável e um atendimento sem comparação.

 Desde 1995, o Baumbach é estrelado pelo Guia 4 Rodas e já foi eleito diversas vezes pela Revista Veja como um dos melhores restaurantes de Porto Alegre. Recentemente, recebeu também o destaque da Revista Gula.

 Em 2008, o Baumbach passou a se chamar Ratskeller Baumbach, aliando a tradição de um restaurante ao reconhecimento de outro. 

 Hoje, o Ratskeller Baumbach continua a ser um dos mais conceituados restaurantes de Porto Alegre, oferecendo uma gastronomia de qualidade e um ambiente aconchegante para momentos especiais. Venha nos visitar e conhecer nossa história!